วิตามินเสริม…จำเป็นหรือไม่

ภาวะเร่งรีบ เคร่งเครียดในปัจจุบันทำให้ผู้คนมีนิสัยการบริโภคอาหารประเภทเดียวซ้ำๆอาหารผ่านการปรุงแต่งที่ซับซ้อน และขาดความหลากหลายทางโภชนาการส่งผลให้เซลล์ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอร่างกายจึงอ่อนล้าและเสื่อมไวเพราะระบบในร่างกายขาดความสมดุล วิตามินเสริมจึงมีความจำเป็นกับร่างกายเนื่องจากเซลล์ในร่างกายของคนเรามีการทำงานตลอดเวลาต้องการสารอาหาร แร่ธาตุวิตามินที่ให้พลังงานสารอาหารและปัจจัยสำคัญอื่นๆที่ช่วยหล่อเลี้ยงให้เซลล์ทำงาน ได้ตลอดเวลาเช่นกันวิตามินที่ร่างกายได้รับส่วนใหญ่มาจากอาหารที่เราทานเข้าไปและส่วนหนึ่งร่างกายสังเคราะห์ขึ้นเองวิตามินที่ดีจึงต้องสกัดจากอาหารถึงอย่างไรเราก็ไม่กินวิตามินแทนอาหารแลวิตามินไม่ใช่ยาแต่เป็นสารสกัดจากสิ่งมีชีวิต (Organic) ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย มีหน้าที่ช่วยให้การทำงานของระบบต่างๆในร่างกายทำงานได้ถูกต้องและช่วยให้เราดำรงชีวิตอยู่ได้ ทั้งนี้การเลือกรับประทานวิตามินต้องให้เหมาะกับช่วงวัย และความต้องการของร่างกายด้วยเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้สมบูรณ์และได้ประโยชน์เต็มที่

ช่วงวัยรุ่น (10-20 ปี)

เป็นช่วงอายุของการเจริญเติบโตร่างกายต้องการสารอาหารที่จำเป็นสำหรับสร้างกล้ามเนื้อคอลลาเจนและกระดูกวิตามิน C และ D มีบทบาทอย่างมากในการสร้างกระดูก ฟันเหงือกและเส้นเลือดโดยช่วยดูดซึมแร่ธาตุสำคัญต่างๆไม่ว่าจะเป็นธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม หรือฟอสฟอรัส

วัยกลางคน(20-50 ปี)

เป็นช่วงที่ร่างกายเจริญเติบโตช้าลงระบบประสาทกับสมองทำงานหนักเนื่องจากอยู่ในวัยทำงานสร้างฐานะควรเสริมวิตามินรวม(Multivitamin) วิตามิน B ซึ่งช่วยในการทำงานของสมองและประสาทส่วนกลางช่วยบำรุงผิวหนังเส้นผมตาปากตับ เสริมการทำงานของหัวใจสร้างเม็ดเลือดแดงและระบบภูมิคุ้มกัน

กลุ่มอายุมากกว่า 50 ปี

มีการเปลี่ยนแปลงทางร่างกายเร็วเนื่องจากระดับฮอร์โมนลดลงเริ่มมีสัญญาณแห่งความหย่อนคล้อยความเสื่อม วิตามินทุกชนิดล้วนจำเป็นต่อร่างกายซึ่งจะช่วยขจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคหลายชนิด ที่นิยมใช้ทั่วไป อาทิเช่น วิตามินรวม น้ำมันปลา (Fish oil) ที่จะให้โอเมก้า 3 โคเอนไซม์คิว 10 (Co-enzyme Q 10) ช่วยต้านอนุมูลอิสระและให้พลังงานแก่เซล โปรไบโอติกส์ (Probiotics) เป็นจุลินทรีย์ที่ดีช่วยปรับสภาพแวดล้อมในลำไส้อาหารเสริมส่วนใหญ่และวิตามินรวมควรรับประทานตอนเช้าจะดีที่สุดเพราะร่างกายจะนำไปใช้ประโยชน์ระหว่างวันได้เต็มที่แต่ก็มีบางชนิดจำเป็นต้องแบ่งทานวันละ 2-3 ครั้งอาหารเสริมบางชนิดทานหลังอาหารได้แต่มีบางชนิด อาทิเช่น สังกะสีควรรับประทานก่อนอาหาร ดังนั้นก่อนทานควรอ่านฉลากให้แน่ชัดโดยทั่วไปอย่าลืมทิ้งช่วงระหว่างดื่มกาแฟ ชา หรือ นม กับอาหารเสริมให้ห่างกันอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพราะกาแฟชาหรือนม จะขัดขวางไม่ให้ร่างกายดูดซึมอาหารเสริมได้ดีนักการเลือกใช้วิตามินแต่ละชนิดเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดผู้บริโภคควรศึกษาวิธีการรับประทานแต่ละชนิดให้เข้าใจเพราะวิตามินแต่ละชนิดมีข้อห้ามแตกต่างกันอาทิวิตามินซีมีประโยชน์ในเรื่องของภูมิต้านทานลดความเสี่ยงโดยเฉพาะในเรื่องของไวรัส ไข้หวัดหรือระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้วิตามิน C ยังช่วยในเรื่องของผิวพรรณช่วยให้ผิวขาวขึ้นทำให้คอลลาเจนของเราแข็งแรงผิวเหี่ยวย่นน้อยลงแต่การทานวิตามิน C มากเกินไปก็อาจจะมีอาการถ่ายบ่อยเกินไป หรือมีภาวะความเป็นพิษได้เพราะฉะนั้นจึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมหรือภายใต้คำแนะนำของแพทย์หรือเภสัชกรเท่านั้น ผู้บริโภคต้องตระหนักก่อนว่าต้องการกินวิตามินเพื่อวัตถุประสงค์อะไรต้องการเสริมจุดไหนให้ร่างกาย เลือกยี่ห้อที่มีคุณภาพดี ดูวันหมดอายุบรรจุภัณฑ์เหมาะสมหรือไม่เนื่องจากแสงแดดจะทำให้วิตามันบางชนิดเสื่อมสภาพได้เร็ว